東京湾奥ウェーディング&お手軽DIYメインの備忘録的ブログ
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2013-06-05 (水) | 編集 |
シーバス釣りに行く時は、家族への感謝の気持ちを込めて、朝ごはんor晩ごはんを作ることにしているのですが。。。

今回は、チキンビカタのご紹介で~す

用意する材料は、鶏肉とコチラ▼▼▼



小麦粉、たまご、バジル、ハーブ&ロックソルト、オリーブオイル。。。

まずは、下味としてハーブ&ロックソルトに、さらにバジルをかけて。。。

DSC_0313_20130604193747.jpg

ある程度混ぜたら。。。

溶き卵にくぐらせ→小麦粉をつけて。。。

フライパンで焼くだけ

DSC_0268.jpg

この時、フライパンにひく油は、オリーブオイルがお奨めです。
(風味が全然違ってきますよ♪)

わずかに焦げ目がつくくらいが丁度よい焼き具合かな?

DSC_0279.jpg

オヤジの愛情簡単料理~チキンピカタの出来上がり~

ちなみに、残った溶き卵で作った卵焼きをサイドに添えて。。。
当然、野菜もねッ♪

われながら…唐揚げとは違い、味が深いというか、うま味が増すというか。。。
とにかくマイウ~(^○^)♪

家族も大満足の様子。。。

オヤジの愛情簡単料理…
我が家では、家庭円満に週末釣りを楽しむ秘訣かもしれません


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