東京湾奥ウェーディング&お手軽DIYメインの備忘録的ブログ
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2015-10-19 (月) | 編集 |
先日釣果の秋カマス。。。

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わが家のまな板サイズ越え(゜ロ゜;ノ)ノ

丸々太って、すでに美味そうなのですが。。。

やっぱり旨味を凝縮(*^。^*)♪

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今回は翌日朝からサイコーの天日干し日和だったので、さっそく塩水をくぐらせた切り身をベランダに並べ。。。

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昼御飯に間に合わせたかったので、パタパタとうちわで扇ぎ。。。

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どきどきひっくり返して全体を干していきます。

2時間ほど経つとこんな感じに。。。

20151019170322a84.jpg

この艶。。。水分じゃなく、旨味の脂ですね(*^。^*)♪

秋のカマスはサンマと一緒で脂が乗って美味いらしい。。。

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…というか、実際に美味かった~(⌒‐⌒)♪

秋カマス。。。サイコー!

あっ、ちなみに、上の昼御飯はすべてワタシが愛情込めて作った料理でーす(* ̄∇ ̄)ノ

最後、カマスちゃんはきれ~いに骨だけになってましたよー( v^-゜)♪ヤッタネ

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ごんずいさんの干物、毎回商売できそうなくらいうまそうですよね~。
プロですね。
2015/10/19(Mon) 20:45 | URL  | sho #-[ 編集]
Re: shoさんへ
大量生産じゃないので、じっくり愛情込めて作れますからね♪
向かいのマンションの人からは、あの人何やってんだろ( ̄ー ̄)?
って見られてたかも。。。(  ̄▽ ̄;)
2015/10/19(Mon) 23:51 | URL  | ごんずい博士 #-[ 編集]
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